THỰC PHẨM KÉM CHẤT LƯỢNG TRÀN LÀN CƠ SỞ NHƯ THẾ NÀO MỚI ĐƯỢC PHÉP SẢN XUẤT?

THỰC PHẨM KÉM CHẤT LƯỢNG TRÀN LÀN

CƠ SỞ NHƯ THẾ NÀO MỚI ĐƯỢC PHÉP SẢN XUẤT?

Vài năm trở lại đây, thị trường nổi lên hàng loạt các sản phẩm thực phẩm ăn vặt mới, do các cơ sở của chính người Việt sản xuất, với đủ loại quy mô lớn nhỏ. Nhiều loại thực phẩm ăn vặt đã được người bán mua lại những cơ sở sản xuất không uy tín, khiến người tiêu dùng không khỏi băn khoăn về chất lượng của các sản phẩm này. Vậy một cơ sở như thế nào được coi là đạt chuẩn để sản xuất thực phẩm ?

Trên thực tế, nhà nước đã ban hành những quy định rất cụ thể, nhằm siết chặt quản lý chất lượng thực phẩm, cũng như các cơ sở sản xuất thực phẩm ăn vặt.

Các văn bản pháp luật định nghĩa sản phẩm thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến, bảo quản. Thực phẩm bao gói sẵn: là thực phẩm được bao gói và ghi nhãn hoàn chỉnh, sẵn sàng để bán trực tiếp cho mục đích chế biến tiếp hoặc sử dụng để ăn ngay.

Trước hết, về điều kiện để sản xuất thực phẩm đóng gói, Theo Khoản 1 Điều 19 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định các cơ sở sản xuất, kinh doanh đã quy định rõ:

Cơ sở có địa điểm, diện tích phù hợp, đồng thời giữ khoảng cách an toàn với nguồn gây độc hại, ô nhiễm và khác.

• Cơ sở có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh.
• Cơ sở có đủ trang thiết bị để xử lý, chế biến, đóng gói, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
• Cơ sở có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo luật bảo vệ môi trường.
• Thực hiện và duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Cơ sở cần lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và các tài liệu về quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Tuân thủ về điều kiện sức khoẻ, kiến thức của người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện để cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói ăn liền hoạt động là phải được thành lập hợp pháp. Cùng với đó, cơ sở phải sở hữu Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất thực phẩm.

Cụ thể, Cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói phải đáp ứng các điều kiện như sau:

• Người phụ trách sản xuất của cơ sở phải có kiến thức chuyên môn về một trong các chuyên ngành sau: Hóa học, sinh học các chuyên ngành khác có liên quan đáp ứng yêu cầu của công việc.
• Có địa điểm, diện tích, nhà xưởng, trang thiết bị đáp ứng với yêu cầu về dây chuyền sản xuất, loại sản phẩm thực phẩm mà cơ sở đó dự kiến sản xuất như đã nêu trong hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất thực phẩm.
• Kho bảo quản nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm phải đảm bảo có sự tách biệt giữa nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm; có khu vực riêng để đảm bảo các chất dễ cháy nổ, các chất độc tính cao, nguyên vật liệu và các sản phẩm bị loại, bị thu hồi và bị trả lại.

Có hệ thống quản lý chất lượng đáp ứng các yêu cầu sau:

• Nguyên liệu, gia vị dùng trong sản xuất thực phẩm ăn liền phải đạt tiêu chuẩn chất lượng của nhà sản xuất.
• Nước dùng trong sản xuất thực phẩm tối thiểu phải đạt quy chuẩn quốc gia về nước ăn uống do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành.
• Có quy trình sản xuất cho từng sản phẩm.
• Có bộ phận kiểm tra chất lượng để kiểm tra chất lượng của nguyên liệu, bán thành phẩm, sản phẩm chờ đóng gói và thành phẩm
• Có hệ thống lưu giữ hồ sơ tài liệu.

Ăn Vặt Ngon đã xây dựng mô hình hệ thống thực phẩm: An toàn – Ngon – Bổ dưỡng giúp các đơn vị kinh doanh, phân phối thực phẩm, và các đơn vị hợp tác sản xuất gia công thực phẩm theo thương hiệu riêng Made in Việt Nam trên cơ sở tận dụng Công nghệ hiện đại, Kho công thức thực phẩm phong phú tại nhà máy.

“Kèm hình ảnh máy móc thiết bị”

Mô hình dịch vụ gia công thực phẩm ăn liền đảm bảo quyền lợi tối đa cho Khách hàng:

• Gia công thực phẩm theo thương hiệu riêng tại các nhà máy uy tín hàng đầu Việt Nam với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế.
• Lựa chọn và sử dụng các công thức và công nghệ tiên tiến, đã được ứng dụng trong sản phẩm của các thương hiệu lớn và chứng minh hiệu quả rộng rãi.
• Tư vấn những dòng sản phẩm thực phẩm hot đang là xu hướng hiện tại và những dòng sản phẩm mới lạ, độc đáo chưa có trên thị trường.
• Đặt gia công thực phẩm số lượng ít để thăm dò thị trường, hạn chế rủi ro hàng tồn kho.
• Đt gia công thực phẩm số lượng lớn với giá tốt nhất.
• Gửi mẫu test đến khi Quý Khách hàng hài lòng trước khi đặt hàng.
• Tư vấn các thủ tục pháp lý đúng quy định pháp luật.
• Cam kết bảo mật thông tin.

Công ty Cổ phần thực phẩm Ăn Vặt Ngon đã và đang tiếp tục đầu tư và mở rộng quy mô sản xuất để trở thành đơn vị sản xuất gia công thực phẩm uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam và khu vực thế giới.

Chúng tôi thấu hiểu việc mang lại “GIÁ TRỊ THỰC” cho người tiêu dùng cũng như đối tác thương mại. Không chỉ đơn thuần là “ cung cấp các giải pháp trong sản xuất – nghiên cứu chuyên sâu – dây chuyền hiện đại ” mà còn là “tâm huyết” của những người làm ra sản phẩm.

ĂN VẶT NGON – NHÀ MÁY SẢN XUẤT THỰC PHẨM ĂN VẶT HÀNG ĐẦU VIỆT NAM!

– Văn phòng: Tòa nhà VTC 18 Tam Trinh, Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

– Nhà máy: Khu công nghiệp Đồng Văn I mở rộng, Phường Yên Bắc, thị xã Duy Tiên, Tỉnh Hà Nam, Việt Nam

– Hotline: 1800 646 728

– Email: anvatngon68@gmail.com

– Website: anvatngon.co